第95章 姬松茸花胶西施汤-《从美食探店开始》
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查看至此,魏一心里还有些遗憾,如果是金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)就好了。
游戏:我看刑啊,小日子越来越有判头了。
黄唇鱼胶有贵如黄金之说,黄唇鱼的稀少是黄唇鱼胶价格昂贵的原因之一,黄唇鱼是我国的特有鱼类,而且因为受到大肆捕杀,黄唇鱼数量极为稀少,已经被列为国家二级保护动物!
也就是说,黄唇鱼及其干制品是禁止交易的,违法!
身为花胶排名第二的白花胶,同样价格不菲。
当然,白花胶要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落稔滑又爽口,才算极品。
在华夏,花胶素有‘海洋人参’之誉,它的主要成份为高级胶原蛋白,黏多糖,多种维生素及钙、铁、锌、硒等多种微量元素。
其蛋白质含量高达 84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白质低脂肪食品。
花胶是华夏著名:鲍、参、翅、肚中的肚,因富有胶质而著称。
花胶有相当的滋补作用和药用价值。
根据清朝记载花胶味甘、气温、入肾经,专补精阴,更能生子。
从中医角度,花胶极有滋补食疗作用,其含丰富蛋白质、胶质、磷质及钙质,是固本培元、补气活血、增精强肾、美容护肤,对身体各部份均有特殊补益能力,无论男女老少均适宜食用,是补而不燥之珍贵佳品。
中医亦提议食花胶对糖尿病、白内障、哮喘、骨质疏松、皮肤热毒及防癌有治疗功效。
妥了,加上稀有级别的白花胶,这盅靓汤的价格直逼万元!
魏一又不禁咂舌,这是他目前为止,吃过的最贵的一道珍馐美味了。
这种美味,自然要留下自己享受才行,毕竟普通人也吃不出来它的价值。
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